Moor Hoppiness 44 cl

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Moor Hoppiness: una West Coast IPA de pino, pomelo y amargor de verdad

Moor Hoppiness recupera el perfil clásico de las primeras West Coast IPA: cerveza clara, seca, resinosa, cítrica y con un amargor que no pide disculpas. Aquí no hay textura de batido ni dulzor tropical. La idea es otra: pino, pomelo, resina, cítricos y final seco.

🌲 Columbus y Chinook llevan el peso más resinoso y terroso, con ese carácter ligeramente dank que recuerda a bosque de coníferas, hierbas y piel de cítrico. Citra, Eclipse y Azacca amplían la parte frutal con pomelo, naranja, mandarina y fruta tropical, pero sin convertirla en una IPA dulce. El lúpulo está ahí para oler mucho y, sobre todo, para amargar. Untappd

En boca tiene cuerpo medio, una base de malta suficiente para sostener los 6,5 % vol. y una sensación bastante limpia. 🍊 Primero aparecen cítricos y fruta, después resina y pino, y el final termina siendo seco, largo y marcadamente amargo. Es una IPA que recuerda a una época en la que pedir una IPA implicaba asumir que iba a amargar. Qué tiempos.

Cinco lúpulos para construir una West Coast IPA clásica

La mezcla está muy bien pensada porque cada grupo hace un trabajo distinto.

Columbus y Chinook aportan la parte más clásica del estilo: resina, pino, especias, notas herbales y un amargor firme.

Citra, Eclipse y Azacca levantan el aroma. 🍊 Citra aporta pomelo y fruta tropical; Eclipse, mandarina y cítricos dulces; Azacca, mango, cítrico y fruta madura.

La combinación evita que Hoppiness se quede únicamente en una IPA resinosa de vieja escuela. Tiene bastante fruta, pero la estructura sigue siendo inequívocamente West Coast. Untappd

Nota técnica: qué distingue una West Coast IPA de una NEIPA

La diferencia no está solo en que una sea transparente y la otra turbia.

Una West Coast IPA suele buscar mayor sequedad, amargor más evidente y una expresión más limpia del lúpulo. En una NEIPA, en cambio, suelen pesar más la textura, la fruta madura y una percepción amarga mucho más suave.

🍺 Hoppiness está claramente del primer lado. Es cristalina, seca y amarga, con pino y pomelo por delante. Si vienes de NEIPA muy cremosas y dulces, el cambio se nota desde el primer trago.

Una IPA que mezcla tradición inglesa y lúpulo americano

Aunque hoy la etiqueta diga West Coast IPA, Moor ha trabajado durante años con Hoppiness como una cerveza de cruce entre dos formas de entender la IPA: una base más cercana a las IPA inglesas tradicionales y una carga de lúpulo propia de la costa oeste estadounidense.

Eso explica por qué conserva algo más de soporte maltoso que algunas West Coast modernas extremadamente secas. La malta no pretende destacar, pero evita que pino, resina y amargor queden completamente desnudos. LinkedIn

Por qué elegir Moor Hoppiness si buscas una IPA amarga

Porque quieres una IPA clara, seca y resinosa, con fruta pero sin sensación de zumo.

🌲 Si buscas pino, pomelo y amargor persistente, encaja de lleno.
🍊 Si quieres lúpulo aromático sin textura cremosa ni dulzor excesivo, también.
🍺 Y si llevas tiempo diciendo que «las IPA ya no amargan como antes», esta cerveza entiende perfectamente tu queja.

Ingredientes de Moor Hoppiness

• 💧 Agua
• 🌾 Malta de cebada
• 🌿 Lúpulo Columbus
• 🌿 Lúpulo Chinook
• 🌿 Lúpulo Citra
• 🌿 Lúpulo Eclipse
• 🌿 Lúpulo Azacca
• 🧫 Levadura

⚠️ Alérgenos: contiene gluten procedente de cebada.