Oskar Blues Dale’s Double IPA 35,5 cl 

Oskar Blues Dale’s Double IPA 35,5 cl 

Dale’s Double IPA, de Oskar Blues Brewery, es una cerveza americana intensa, con una buena carga de lúpulo, 9 % de alcohol y un equilibrio entre amargor, fruta y malta. Una Double IPA con personalidad, pero sin convertir cada trago en una pelea con el paladar.

Elaborada con los lúpulos El Dorado, Nelson Sauvin y Talus, combina aromas de pino, cítricos, melocotón y melón con una base maltosa que aporta cuerpo y un ligero dulzor. Una cerveza para quienes disfrutan de las IPAs americanas potentes, aromáticas y con un amargor bien definido.

Notas de cata de Dale’s Double IPA 🍺

• 👁️ Apariencia: color dorado intenso con reflejos ambarinos, espuma blanquecina y buena presencia en copa. Su aspecto anuncia una cerveza con más estructura que una IPA convencional.
• 👃 Aroma: combinación de pino fresco, piel de cítricos, melocotón y melón. El El Dorado aporta un carácter afrutado, el Nelson Sauvin introduce matices de fruta blanca y el Talus contribuye con notas cítricas y resinosas. Por debajo aparecen recuerdos de cereal y galleta.
• 👅 Sabor: entrada afrutada y maltosa que da paso a un amargor firme. Aparecen cítricos, fruta madura y una nota de galleta tipo Graham, acompañados por un fondo ligeramente caramelizado. La malta equilibra la intensidad del lúpulo sin quitarle protagonismo.
• 🍺 Cuerpo y textura: cuerpo medio, con una sensación más envolvente que la de una American IPA de menor graduación. La carbonatación ayuda a refrescar el conjunto y los 9 % de alcohol aportan cierta calidez.
• ✨ Final: persistente, con recuerdos de pino, fruta y amargor lupulado. El dulzor de la malta suaviza el conjunto y evita que resulte excesivamente áspera.

Cómo servir Dale’s Double IPA: temperatura y vaso 🌡️

• Temperatura recomendada: entre 8 y 10 °C. Conviene no servirla demasiado fría, porque perderíamos parte de los aromas aportados por sus tres variedades de lúpulo.
• Vaso recomendado: una copa Teku, una tulipa o un vaso específico para IPA, que ayude a concentrar los aromas y facilite su apreciación.
• Conservación: mantener refrigerada y protegida de la luz. Las cervezas muy lupuladas se disfrutan especialmente frescas, cuando sus aromas conservan mayor intensidad.

Tres maridajes para Dale’s Double IPA 🍽️

1. Costillas de cerdo a la barbacoa con salsa ahumada. La intensidad de esta Double IPA permite acompañar carnes con sabores marcados. Sus notas de pino y cítricos contrastan con el dulzor de la salsa, mientras que el amargor ayuda a equilibrar la grasa del cerdo.
2. Hamburguesa de ternera con cheddar curado, bacon y pepinillos. La malta encuentra afinidad con la carne dorada y el pan tostado. Los lúpulos aportan un contrapunto afrutado y resinoso, mientras que los pepinillos añaden acidez para refrescar cada bocado.
3. Queso azul con nueces y pan de centeno. Una combinación para quienes disfrutan de los sabores intensos. El carácter salino y graso del queso contrasta con la fruta y el dulzor maltoso de la cerveza, mientras que el pan y las nueces conectan con sus notas de cereal y galleta.

Ingredientes de Dale’s Double IPA y alérgenos 🌾

• Agua
• Malta de cebada: Pale Malt americana de dos hileras, malta Caramel y malta Aromatic.
• Lúpulos: El Dorado, Nelson Sauvin y Talus.
• Levadura

⚠️ Alérgenos: contiene cebada (gluten).

Oskar Blues y la revolución de la cerveza artesana en lata 🇺🇸

Oskar Blues Brewery es una de las cerveceras que contribuyeron a popularizar la cerveza artesanal americana en lata. En 2002 comenzó a enlatar su Dale’s Pale Ale, en una época en la que buena parte del sector artesanal asociaba los envases metálicos a las grandes cerveceras industriales.

Aquella decisión ayudó a cambiar la percepción de la lata, que ofrece ventajas importantes para la conservación de la cerveza: protege completamente de la luz, limita la exposición al oxígeno cuando está correctamente cerrada y resulta más ligera de transportar que el vidrio.

La familia Dale’s fue creciendo y esta Double IPA representa su versión más intensa, con una graduación del 9 % y una receta que refuerza tanto el protagonismo de los lúpulos como el carácter de la malta.

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Si buscas comprar una Double IPA americana con buena intensidad aromática, notas de pino y fruta, cuerpo maltoso y un amargor que se haga notar, Oskar Blues Dale’s Double IPA es una candidata muy interesante.

Una cerveza especialmente recomendable para comparar con West Coast IPA, American IPA y otras Imperial IPA y descubrir cómo cambia el equilibrio entre fruta, malta, alcohol y amargor al aumentar la intensidad de la receta.

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