Vino Ennak Blanc 2024 75cl

Comprar Vino Ennak Blanc 2024 75cl

Vino blanco joven – añada 2024 – botella 75cl

Ennak Blanc 2024 75cl es un vino blanco joven elaborado por Celler Jordi Miró en Corbera d’Ebre, dentro de la D.O. Terra Alta. La referencia Ennak Blanc está documentada por la bodega como un blanco de Garnacha Blanca y Viura, sin crianza, de cultivo de secano, vendimia manual, bajo rendimiento, bajo nivel de sulfitos y apto para veganos. La botella que quieres trabajar es la añada 2024, pero la ficha técnica pública completa que hoy mantiene la bodega sigue visible para la añada 2023, así que en esta ficha dejo solo lo que puedo sostener con seguridad también para la versión 2024. Compra online con envío rápido y seguro, que el vino ya pone lo suyo, no hace falta añadir teatro.

Nota de cata – Ennak Blanc 2024

🍷 Aroma: Perfil limpio y directo, centrado en fruta blanca madura, con recuerdos de manzana, pera y melocotón, más un fondo fresco y ligero que encaja muy bien con un blanco joven de Terra Alta elaborado con Garnacha Blanca y Viura. La bodega lo presenta como un vino fresco y de trago largo, y eso encaja con una nariz franca, sin exceso aromático ni artificio.

👁️ Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados suaves, limpio y brillante, dentro de lo esperable en un blanco joven sin crianza. La imagen general que transmite es de vino fresco, bien definido y pensado para preservar expresión varietal y facilidad de trago, más que volumen o extracción.

👄 Boca: Paso ligero, seco y fluido, con acidez suficiente para mantener tensión y una textura amable que favorece el trago largo. La fruta blanca vuelve en boca con naturalidad y deja una sensación redonda, sin pesadez ni sobremadurez. Por perfil, encaja muy bien como blanco joven gastronómico y de aperitivo.

🔥 Final: Final limpio, fresco y de longitud media, con eco frutal y salida seca. La sensación general es de vino accesible, bien afinado y fácil de repetir, algo coherente con la descripción pública de la bodega y con su planteamiento como blanco joven de Terra Alta.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Ennak Blanc 2024?

• Es un blanco de Terra Alta elaborado por una bodega muy vinculada al territorio, con una base varietal clásica de Garnacha Blanca y Viura.
• Está planteado como vino joven, sin crianza, con perfil fresco y de trago largo, muy útil tanto para aperitivo como para mesa.
• La línea Ennak Blanc 2024 ya aparece comercializada como añada 2024 en tiendas especializadas, así que la referencia está en mercado y no estás peleándote con un fantasma.
• Si te gustan los blancos secos, limpios y con fruta blanca por delante, aquí tienes una opción sensata y bien planteada, sin postureo de etiqueta y sin sustos en copa.

¿Cómo disfrutarlo? y maridajes

• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Copa recomendada: copa de vino blanco de tamaño medio, ligeramente cerrada
• Maridajes recomendados:
o Pescado blanco al horno o a la plancha. La estructura ligera y el perfil seco ayudan a acompañar carnes delicadas sin taparlas, y la acidez mantiene el conjunto ágil.
o Arroces de pescado o marisco. Funciona bien por frescura, por limpieza de boca y por su perfil frutal contenido, que no pisa el caldo ni el punto yodado.
o Quesos suaves de cabra o vaca. La fruta blanca y el paso amable equilibran la grasa y el punto lácteo sin convertir el maridaje en una pelea absurda.
o Ensaladas con hinojo, cítricos o fruta blanca. Hay continuidad aromática y buena sensación de frescor.
o Aperitivo de verano con conservas finas, aceitunas y frutos secos tostados. Porque un blanco joven bien hecho también sirve para arreglar una tarde sin ponerse solemne.

Variedades

• Garnacha Blanca
• Viura

Elaboración

• Vinificación separada por variedades
• Maceración pelicular de la Garnacha Blanca durante 24 horas a 10 ºC
• Trabajo de lías en suspensión durante tres días a baja temperatura
• Fermentación de la Viura en depósito de inoxidable tras el desfangado
• Fermentación a baja temperatura
• Sin crianza

Datos técnicos

• D.O. Terra Alta
• Vendimia manual
• Cultivo de secano
• Bajo rendimiento
• Bajo nivel de sulfitos
• Apto para veganos

Alérgenos

• Contiene sulfitos

Nota cultural o técnica

La Terra Alta es una de las zonas más serias de España para trabajar la Garnacha Blanca, y eso explica por qué tantos blancos de la comarca combinan fruta blanca, frescura y una boca más amplia de lo que parece al primer sorbo. En Ennak Blanc, la presencia de Viura ayuda a perfilar el conjunto y a mantener viveza en un estilo pensado para beber bien, no para dar una conferencia.

Si buscas un blanco joven, seco y bien afinado para beber a gusto, Ennak Blanc 2024 entra muy fácil y queda bastante mejor de lo que cuesta.