La Salvatge Inframón 37,5cl

Comprar cerveza La Salvatge Inframón 37,5cl

Saison Brett – 6% Alc.Vol. – botella 37,5cl

La Salvatge Inframón es una saison brett de 6% Alc.Vol., elaborada por La Salvatge en Ripoll, Catalunya. Se trata de una cerveza de fermentación mixta, madurada en barrica de vino durante un largo periodo, presentada en formato 37,5cl. Compra online con envío rápido y seguro a toda España.

Nota de cata – La Salvatge Inframón

🍺 Aroma: perfil rústico y fino a la vez, con brett bien integrada, sensación seca, madera, vino y un punto terroso que acompaña sin taparlo todo. No va de estridencia, va de profundidad y detalle.

👁️ Vista: dorado intenso a ámbar claro, con ligera turbidez y espuma blanca de retención media. Tiene pinta de cerveza viva, de las que no están hechas para posar y ya.

👅 Sabor: seca, con acidez muy contenida, notas de brett, madera, vino y un fondo de saison que mantiene el conjunto afilado y bebible. La barrica suma complejidad sin convertirla en un vino con gas.

🔥 Final: largo, seco, elegante, con persistencia de barrica, levadura salvaje y eco vinícola. Deja recuerdo, que ya es bastante más de lo que hacen muchas cervezas que prometen media épica en la etiqueta.

Anecdótico que vale la pena mencionar

Inframón se describe como una cerveza “venida del inframón”, y además está ligada a El Puig de Llaes, donde madura en barrica de vino durante 14 meses según las descripciones más repetidas y consistentes de la referencia. Ese tiempo largo no está ahí para decorar la ficha, está bastante en el carácter final de la cerveza.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar La Salvatge Inframón?

Lo interesante aquí es la combinación de base saison, trabajo con brett, fermentación mixta y crianza en barrica de vino. No es una sour de fruta fácil ni una saison convencional, está en ese punto donde la rusticidad, la sequedad y la crianza se cruzan bien. Si te gustan las saison secas, las cervezas de perfil wild o las referencias donde la barrica aporta capa y no maquillaje, La Salvatge Inframón tiene bastante que decir.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 8–11 °C
• Copa recomendada: copa tipo tulipa o copa de vino
• Maridajes recomendados:
o Quesos de corteza lavada
o Pollo asado con hierbas
o Embutido curado fino
o Setas a la plancha
o Cocina de fermentados y encurtidos suaves

¿Para quién es?

• 🍷 Quien disfruta cervezas con diálogo real entre levadura, barrica y tiempo
• 🌾 Quien busca una saison menos evidente y más compleja
• 🧫 Quien ya ha probado sour ale y quiere entrar en el terreno wild con algo serio

Ingredientes

• Ingredientes base de cerveza de saison no detallados de forma completa en las fuentes consultadas
• Brett
• Crianza en barrica de vino

Si te gustan las cervezas secas, vivas y con barrica bien integrada, Inframón no está para todo el mundo, y precisamente por eso merece la pena.