Hoppit & Menno Olivier – The Brotherhood Imperial Stout 44 cl

Comprar Hoppit & Menno Olivier – The Brotherhood Imperial Stout 44 cl

The Brotherhood es una Imperial Stout de Hoppit elaborada junto a Menno Olivier, con 12,0%alc/vol, avellanas tostadas, vainilla y jarabe de arce. La receta parte de una cocción especialmente larga, pensada para concentrar el mosto y construir una base densa, caramelizada y muy intensa. 🖤 Aquí no se busca ligereza: es una stout de sobremesa, con mucho cuerpo, dulzor controlado y una textura sedosa que sostiene bien la graduación.

La combinación de avellana, vainilla y arce amplía el perfil tostado sin convertirlo en una sucesión de aromas artificiales. La avellana aporta fruto seco y profundidad, la vainilla redondea la sensación dulce y el jarabe de arce refuerza las notas de caramelo y azúcar tostado. Con 20 IBU, el amargor está claramente en segundo plano y actúa sobre todo como contrapeso.

Notas de cata de Hoppit & Menno Olivier – The Brotherhood

👁️ Vista: Negra, opaca y de aspecto muy denso, con espuma marrón oscura y cremosa. La sensación visual anticipa una cerveza concentrada y de mucho cuerpo.

👃 Aroma: Intenso, con caramelo oscuro, avellana tostada y vainilla en primer plano. El jarabe de arce aporta una capa dulce y profunda que recuerda a azúcar tostado y melaza, mientras la base de malta suma cacao y tostados.

👅 Sabor: Entrada amplia y muy envolvente, con caramelo, chocolate, avellana y vainilla. El arce refuerza la parte dulce sin borrar los tostados, y el alcohol aporta una calidez evidente pero integrada. La textura es densa y sedosa, con suficiente amargor para evitar que el conjunto se vuelva plano.

🏁 Final: Largo, cálido y persistente, con cacao, caramelo, vainilla y fruto seco todavía presentes. La graduación se nota, como corresponde a una Imperial Stout de 12 grados, pero queda bien integrada dentro de una cerveza pensada para beber despacio.

Qué aporta una cocción larga a una Imperial Stout como The Brotherhood

Una cocción prolongada evapora más agua y concentra el mosto. Eso aumenta densidad, cuerpo y riqueza maltosa, y favorece la aparición de sabores más profundos de caramelo, toffee y azúcar tostado. 🔥 En una Imperial Stout de alta graduación, este proceso ayuda además a construir la estructura necesaria para que alcohol, dulzor y tostados no queden desconectados.

En The Brotherhood esa concentración tiene bastante sentido: sirve de base a ingredientes igualmente intensos como la avellana, la vainilla y el jarabe de arce. La cerveza no depende solo de los agregados; necesita una estructura potente debajo para que todo encaje.

Maridajes para The Brotherhood

• Brownie de chocolate negro y nueces: cacao y tostados trabajan por afinidad, mientras la avellana y el arce amplían la parte de fruto seco y caramelo.
• Queso azul curado: la salinidad y la intensidad del queso contrastan con el dulzor y la textura densa de la cerveza, mientras el alcohol limpia parte de la grasa.
• Costillas glaseadas: el caramelo y el arce acompañan el tostado y el dulzor de la carne, y los 12 grados tienen suficiente estructura para no desaparecer frente al plato.

Cómo servir Hoppit The Brotherhood

Vaso recomendado: snifter o copa tulipa amplia, que permita concentrar los aromas y beber cantidades pequeñas mientras la cerveza gana temperatura. 🍺 Temperatura de servicio: entre 11 y 13 °C.

Ingredientes y alérgenos de The Brotherhood

• Agua
• Maltas: Pale, Dextrine
• Lúpulo
• Levadura
• Avellanas tostadas
• Vainilla
• Jarabe de arce

Alérgenos: contiene gluten y avellanas.

Por qué elegir Hoppit & Menno Olivier – The Brotherhood

The Brotherhood tiene sentido si buscas una Imperial Stout muy intensa, densa y de perfil claramente goloso, pero con suficiente base tostada para que avellana, vainilla y arce no parezcan simples añadidos. La colaboración con Menno Olivier y la cocción prolongada le dan además un enfoque técnico interesante dentro de las pastry stout modernas.

Hoppit x Menno Olivier The Brotherhood Imperial Stout 44 cl, 12,0%alc/vol, con avellanas, vainilla y jarabe de arce. Densa y sedosa.