Samuel Smith Organic Chocolate Stout 35,5 cl

Comprar Samuel Smith Organic Chocolate Stout 35,5 cl

🍫 Chocolate Stout ecológica · 5 % vol. · botella de 35,5 cl · apta para veganos. La histórica cervecera inglesa Samuel Smith elabora esta stout con maltas de cebada ecológicas y extracto de cacao ecológico. No necesita una graduación elevada para tener personalidad: ofrece chocolate, tostados suaves y una textura cremosa que la hacen especialmente agradable como cerveza de sobremesa.

🍺 Elaboración y carácter

La receta combina malta de cebada ecológica, incluido chocolate malt de tostado suave, y cacao ecológico. Son dos ingredientes distintos que se complementan: la malta tostada desarrolla sabores que recuerdan al cacao y el extracto de cacao aporta el componente de chocolate. Samuel Smith utiliza además agua de su pozo histórico de Tadcaster. El perfil se sitúa entre una stout inglesa y un postre de chocolate, con un dulzor apreciable, pero sin la densidad extrema de algunas Imperial Pastry Stout.

👃 Notas de cata

Aspecto: oscuro, prácticamente negro, con espuma cremosa. Aroma: chocolate reconocible desde el primer acercamiento, acompañado de malta tostada y una sensación de cacao suave. En boca: el chocolate ocupa el centro, con notas tostadas que aportan profundidad y evitan que el conjunto resulte plano. Su dulzor acompaña al cacao y el amargor queda en segundo plano. Textura: suave, redonda y cremosa, más fácil de beber de lo que su apariencia podría sugerir. Final: persisten el cacao y los tostados, con un cierre amable que invita a otro sorbo.

🌾 Ingredientes

• Agua.
• Malta de cebada ecológica.
• Azúcar de caña ecológico.
• Levadura.
• Lúpulo ecológico.
• Extracto de cacao ecológico.
• Dióxido de carbono.

⚠️ Alérgenos: contiene cebada (gluten).

🍰 Maridajes: qué elegir y por qué

Brownie de chocolate negro poco azucarado: el cacao del postre prolonga el sabor de la stout; conviene moderar el azúcar para que la combinación no resulte empalagosa. Tarta de frutos rojos: la acidez de frambuesas o grosellas aporta contraste y refresca el paladar entre sorbos. Helado de vainilla: el frío y la cremosidad del helado acompañan al chocolate de la cerveza y recuerdan a un postre de cacao con vainilla. También puede disfrutarse sola después de comer.

📚 Una curiosidad cervecera

Samuel Smith sigue utilizando agua del pozo excavado en 1758 en su histórica fábrica de Tadcaster, en Yorkshire. Está a unos 26 metros de profundidad. Y aunque la palabra «chocolate» en una stout a veces describe únicamente notas de malta tostada, aquí sí hay extracto de cacao ecológico entre los ingredientes.

🍷 Cómo servirla

La cervecera aconseja una temperatura cercana a 11 °C. En copa se aprecia mejor la espuma y se expresan con claridad el cacao y las maltas. Encuentra Samuel Smith Organic Chocolate Stout en 2D2Dspuma si te gustan las cervezas negras suaves y achocolatadas.