Basqueland Sugaar 44 cl

Comprar Basqueland & Sugaar – Sugaar 44 cl

Basqueland Sugaar vuelve con un nuevo lote y una receta reajustada. Esta cuarta versión, elaborada junto a Sugaar de Ordizia, combina una base de malta Lager, Extra Pale, trigo, avena malteada y copos de avena con una carga lupulada centrada en Mosaic, Nelson Sauvin y Wai-iti, además de Mosaic y Citra en caliente. El resultado es una DDH IPA pálida, turbia y muy cremosa, con un perfil de uva madura, guayaba, mango y piel de pomelo.

La cerveza mantiene la parte jugosa y sedosa que se espera de una hazy moderna, pero con un amargor medido que evita que la fruta se vuelva pesada. 🍇 El Nelson Sauvin aporta buena parte del carácter de uva y fruta blanca, Wai-iti suma frescura y cítrico suave, y Mosaic amplía la parte tropical.

Notas de cata de Basqueland Sugaar

👁️ Vista: Amarillo pálido a dorado claro, muy turbio y luminoso, con espuma blanca cremosa y persistente. La avena y el trigo aportan una apariencia especialmente suave y densa.

👃 Aroma: Muy expresivo, con uva madura, guayaba y mango en primer plano. Aparece después una parte cítrica marcada por la piel de pomelo, con un fondo fresco y ligeramente verde que aporta profundidad sin endurecer el conjunto.

👅 Sabor: Entrada jugosa y cremosa, con fruta tropical madura y uva blanca ocupando buena parte de la boca. La guayaba y el mango aportan amplitud, mientras el pomelo introduce un punto más seco y cítrico. El cuerpo es medio, muy suave, y el amargor permanece controlado para sostener la fruta sin competir con ella.

🏁 Final: Limpio, aromático y moderadamente amargo, con pomelo y fruta tropical todavía presentes. La textura cremosa permanece, pero el final evita el exceso de dulzor y hace que los 6,7%alc/vol resulten bastante fáciles de llevar.

Qué cambia en el nuevo lote de Basqueland Sugaar

Esta es ya la cuarta receta de Sugaar, y Basqueland la ha ido ajustando año tras año. El nuevo lote cambia respecto a versiones anteriores tanto en graduación como en selección de lúpulos y construcción de la base, buscando una textura más suave y un perfil aromático más centrado en uva, guayaba, mango y pomelo.

🌿 La receta trabaja además el lúpulo en distintos momentos. Mosaic y Citra entran en la parte caliente del proceso, mientras Mosaic, Nelson Sauvin y Wai-iti protagonizan el dry hop. Ese reparto permite construir profundidad desde el principio y reservar la parte más aromática para el final.

Maridajes para Basqueland Sugaar DDH IPA

• Tacos de pescado con mango y lima: la fruta tropical enlaza con el mango, mientras el pomelo y el amargor limpian la fritura.
• Curry verde de pollo: la guayaba y el mango acompañan bien las especias y hierbas frescas, mientras la textura cremosa suaviza el picante.
• Queso de cabra semicurado: la acidez y la salinidad del queso contrastan con la fruta madura y encuentran afinidad con la parte de uva blanca.

Cómo servir Basqueland Sugaar DDH IPA

Vaso recomendado: copa IPA o Teku, que concentre el aroma sin cerrar demasiado la cerveza. 🍺 Temperatura de servicio: entre 7 y 9 °C, suficiente para mantener frescura y dejar que aparezcan bien uva, guayaba, mango y pomelo.

Ingredientes y alérgenos de Basqueland Sugaar

• Agua
• Maltas: Lager, Extra Pale
• Trigo
• Avena malteada
• Copos de avena
• Lúpulos: Mosaic, Nelson Sauvin, Wai-iti
• Lúpulos en caliente: Mosaic, Citra
• Levadura

Alérgenos: contiene gluten.

Por qué elegir Basqueland Sugaar nuevo lote

Sugaar tiene interés porque no es simplemente una reedición. Es una receta que Basqueland y Sugaar han ido afinando durante cuatro años, y este lote cambia el foco hacia una combinación de uva madura, guayaba, mango y pomelo sobre una base especialmente cremosa.

Si conocías la versión anterior, aquí hay motivos reales para volver a probarla: nueva graduación, nuevos lúpulos y un perfil aromático distinto.