La Pirata & Menno Olivier Brewing – The Brewers Calling

Comprar La Pirata & Menno Olivier Brewing – The Brewers Calling

Braggot – 15 % Alc.Vol.

The Brewers Calling Braggot es un braggot de 15 % Alc.Vol., elaborado por La Pirata Brewing en colaboración con Menno Olivier Brewing en Súria. Nace como edición especial ligada al festival The Brewers Calling, un híbrido de cerveza y hidromiel pensado para beber despacio y explorar capas de complejidad alcohólica y maltosa. Compra online con envío rápido y seguro a toda España.

Nota de cata – The Brewers Calling Braggot

🍺 Aroma: Intensidad alta desde el primer momento, con notas profundas de malta caramelizada, miel oscura y azúcar tostado, recuerdos de frutas pasificadas como higos y dátiles, toques licorosos que remiten a brandy o vino generoso y un punto suave de vainilla y madera dulce que aporta sensación de sobremesa larga.
👁️ Vista: Color ámbar muy oscuro tirando a caoba, brillante si se sirve con calma, con una capa densa y limpia en copa; la espuma es baja, de tono marfil a beige claro, forma un anillo fino pero consistente que deja leve encaje en el vaso, algo habitual en cervezas e hidromieles de alta graduación.
👅 Sabor: Entrada cálida y dulce, con mucha presencia de maltas caramelizadas y perfil de miel intensa que llena toda la boca, el alcohol aparece redondo y envolvente sin llegar a quemar si se sirve a la temperatura adecuada, el cuerpo es pleno y oleoso, de textura sedosa, con matices de frutas deshidratadas, toffee y un fondo ligero de frutos secos, el amargor es bajo, pensado solo para equilibrar el dulzor, y la sensación global recuerda a un postre líquido de alta graduación.
🔥 Final: Afdronk muy larga, con clara sensación de licor de malta y miel, calidez alcohólica que se queda en garganta y pecho, retrogusto de caramelo oscuro, frutas pasas y un eco sutil de madera dulce, invita a sorbos cortos y pausados más que a trago largo, ideal para compartir botella o acompañar un final de comida potente.

Nota cultural o técnica

El braggot es un estilo histórico que combina el mundo de la cerveza y la hidromiel, tradicionalmente mezclando mosto de malta con una proporción elevada de miel para conseguir graduaciones altas y perfiles muy ricos en azúcares residuales y notas oxidativas nobles. En versiones modernas como esta, la referencia se mueve entre un vino de cebada y un licor de miel, con potencial interesante para guarda en vertical y servicio en copa amplia, más cercano a un destilado que a una cerveza de consumo rápido.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 10–14 °C, mejor tirando a templado para que se abra bien el alcohol y la miel.
• Copa recomendada: Copa de tulipa o copa de vino tinto, que permita airearla y concentrar aromas en nariz.
• Maridajes recomendados:
o Quesos azules y curados intensos, donde el dulzor del braggot equilibra la sal y el picante del queso y el alcohol ayuda a limpiar el paladar entre bocados.
o Postres de frutos secos y caramelo (tartas de nuez, toffee pudding, tocino de cielo), jugando a reforzar las notas de azúcar tostado, miel y frutos pasificados del propio braggot.
o Foie gras, patés grasos o terrinas ricas, usando la calidez alcohólica y el dulzor residual como contrapunto graso, en un maridaje más gastronómico de corte casi vinícola.

Ingredientes

• Agua
• Malta pale ale
• Lúpulo
• Levadura
• Miel

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar The Brewers Calling Braggot?

Braggot de 15 % Alc.Vol. creado como pieza central del proyecto The Brewers Calling, une la experiencia de una cervecera consolidada en alta graduación como La Pirata Brewing con el enfoque de Menno Olivier Brewing en cervezas complejas y de guarda. Es una botella para ocasiones especiales, pensada para compartir en mesa, explorar la frontera entre cerveza fuerte, hidromiel y licor maltoso y guardar alguna unidad para ver cómo evoluciona con el tiempo, tanto en aromas como en integración de alcohol.