Moska Barrika 37,5 cl

Comprar Moska Barrika 37,5 cl

Si buscas comprar una cerveza sour artesanal con barrica y uva, Moska Barrika es una elaboración que merece la pena descubrir. Creada por Cervesa Moska de Girona en colaboración con la bodega Vinyes dels Aspres, combina la complejidad de la fermentación mixta con los aromas de la garnacha y los matices que aporta la crianza en madera.

Esta cerveza ácida de 6,5 % de alcohol madura durante un mínimo de seis meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente se mezclan cervezas de diferentes barricas y se produce una refermentación en botella con mosto de garnacha del Empordà. El resultado es una cerveza de carácter vínico, con notas de frutos rojos, miel, madera y fruta madura.

Moska Barrika 37,5 cl está especialmente indicada para quienes disfrutan de las cervezas sour complejas, las cervezas envejecidas en barrica y las fermentaciones especiales. También es una buena elección para aficionados al vino que quieran explorar cervezas artesanales con personalidad gastronómica.

Notas de cata de Moska Barrika: acidez, garnacha y madera 🍷

• 👁️ Apariencia: color caoba oscuro con reflejos ambarinos y rojizos, acompañado de una espuma anaranjada, densa y persistente.
• 👃 Aroma: notas de garnacha, fruta roja madura y matices florales, junto a recuerdos de miel, frutos secos y madera.
• 👅 Sabor: entrada afrutada y ácida, con notas de uva, frutos rojos y mermelada. La crianza aporta taninos suaves y matices de roble.
• 🍺 Cuerpo y final: cuerpo amplio, textura aterciopelada y final persistente, con recuerdos de fruta madura y madera.

Cómo servir Moska Barrika: temperatura, copa y conservación 🌡️

• Temperatura recomendada: entre 10 y 12 °C (orientativa, no indicada por el fabricante), para apreciar los aromas vínicos, afrutados y de madera.
• Copa recomendada: una copa tipo Teku, una tulipa o una copa de vino blanco de boca ligeramente cerrada.
• Servicio: vierte lentamente la cerveza, inclinando la copa al principio y enderezándola progresivamente. Al estar refermentada en botella, puede presentar sedimentos naturales. Si prefieres una cerveza más limpia, evita incorporarlos.
• Conservación: guarda la botella en posición vertical, en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura.

Tres maridajes para Moska Barrika: cerveza sour y gastronomía 🍽️

1. Quesos curados de oveja y quesos de corteza lavada. La acidez de Moska Barrika equilibra la grasa y la intensidad del queso, mientras sus notas de fruta madura y madera complementan los sabores de la maduración. Prueba un queso de oveja curado o uno de corteza lavada de intensidad media.
2. Magret de pato con salsa de frutos rojos. La grasa del pato encuentra un contrapunto en la acidez, mientras que la salsa conecta con la garnacha, los frutos rojos y la mermelada. Los matices de roble acompañan los sabores tostados de la carne.
3. Risotto de setas y parmesano. La cremosidad del arroz y la intensidad del parmesano contrastan con la acidez de Moska Barrika. Las notas terrosas de las setas armonizan con la madera y la fruta aporta un contraste interesante.

Elaboración de Moska Barrika: fermentación mixta y crianza en roble 🛢️

Esta cerveza de fermentación mixta madura durante un mínimo de seis meses en barricas de roble francés y americano. Antes del embotellado se realiza un coupage, mezclando cerveza de distintas barricas. Después se produce una refermentación en botella con mosto de uva garnacha del Empordà, aportado por Vinyes dels Aspres.

La fermentación mixta aporta complejidad y acidez, la garnacha introduce notas afrutadas y vínicas, y la madera añade estructura y taninos.

Ingredientes de Moska Barrika y alérgenos 🌾

• Agua
• Maltas de cebada: Pale Ale, caramelo y chocolate.
• Copos de avena
• Lúpulos: Chinook y Cascade.
• Levadura
• Mosto de uva garnacha del Empordà.

⚠️ Alérgenos: contiene cebada (gluten) y avena. Consulta siempre la etiqueta del lote.

Cervesa Moska y Vinyes dels Aspres: cerveza y vino del Empordà 🍇

Cervesa Moska de Girona comenzó su actividad comercial en 2008. Para elaborar Moska Barrika, colabora con Vinyes dels Aspres, bodega de Cantallops, en el Alt Empordà, vinculada a Can Batlle, una masía agrícola del siglo XVII.

La colaboración incorpora uva garnacha, representativa de la tradición vinícola local, a una cerveza artesanal de fermentación mixta y crianza prolongada.

Comprar Moska Barrika 37,5 cl online en 2D2Dspuma 🛒

Si te gustan las cervezas sour, las cervezas con uva o las elaboraciones envejecidas en barrica, Moska Barrika es una buena elección para catas de cervezas ácidas, degustaciones técnicas y maridajes gastronómicos.