Hoppit Llunes i Prunes 33 cl

Comprar Hoppit Llunes i Prunes 33 cl

Hoppit Llunes i Prunes es una Imperial Stout de 12 % sometida a un año de reposo en barricas que habían contenido brandy y cognac. Después incorpora ciruelas maceradas durante tres meses en brandy, dando fruta madura, madera y una marcada calidez licorosa.

Notas de cata

• Vista: negra, opaca y densa, con espuma beige.
• Aroma: ciruela pasa, cacao, madera y licor.
• Sabor: fruta negra madura, tostados y brandy.
• Boca: densa, cálida y de final muy largo.

Cómo disfrutarla

Temperatura de servicio

11–13 ºC.

Vaso recomendado

snifter.

Maridaje

• Quesos azules: alcohol y fruta equilibran sal y grasa.
• Chocolate negro: cacao y fruta negra se refuerzan.
• Estofados de caza: madera y licor acompañan sabores profundos.

Qué tiene de especial Hoppit Llunes i Prunes 33 cl

La paciencia define la cerveza: un año de barrica más tres meses de maceración de ciruelas en brandy. No es una stout de adjuntos rápidos, sino una cerveza construida alrededor del tiempo.

Ingredientes y elaboración

• Maltas y cereales: malta de cereal.
• Agregados: ciruelas maceradas en brandy.
• Crianza: un año en barricas de brandy y cognac.
• Lúpulos: variedades no especificadas.
• Alérgenos: Contiene gluten. Revisar etiqueta por posibles alérgenos adicionales derivados de los ingredientes empleados.

Contexto, historia y referencia cultural

Historia, estilo y curiosidades

Llunes i Prunes es una cerveza de guarda de Cerveses Hoppit donde fruta y barrica forman parte central de la elaboración.

Compra Hoppit Llunes i Prunes 33 cl si buscas este perfil y quieres una cerveza con personalidad propia.

Un año de barrica antes de añadir la fruta

Llunes i Prunes no introduce la ciruela desde el principio. La Imperial Stout pasa primero un año en barricas que habían contenido brandy y cognac. Durante ese tiempo la cerveza incorpora madera, vainilla, oxidación controlada, notas de licor y una sensación tánica que modifica el final. Solo después entra la fruta: ciruelas maceradas durante tres meses en brandy.

Ese orden importa porque la cerveza no usa la fruta para esconder una base joven. La madera tiene tiempo de integrarse antes de que aparezca la ciruela. Cuando se suman, la fruta encuentra un entorno ya cargado de alcohol, cacao, madera y caramelo oscuro. El resultado puede recordar a ciruela pasa, compota, brandy, chocolate negro y roble.

Maltas Pale y Dextrine: una base sencilla para una elaboración larga

La ficha técnica de Hoppit declara maltas Pale y Dextrine. La Pale aporta la estructura fermentable y la Dextrine ayuda a sostener cuerpo y textura. No hace falta una lista interminable de maltas especiales para que una cerveza termine oscura y profunda si después intervienen tostados, envejecimiento y fruta; lo importante aquí es que la base aguante doce grados de alcohol y un año de madera sin quedarse hueca.

La densidad final no procede solo del alcohol. La dextrina, la fruta y el tiempo de barrica generan una sensación amplia, mientras el tanino de la madera y la acidez natural de la ciruela evitan que todo quede en dulzor. Esa tensión entre volumen y sequedad es una de las claves de la cerveza.

Cómo beber una Imperial Stout con brandy, cognac y ciruela

Entre 11 y 13 ºC se aprecia mejor la evolución. Al principio dominan cacao, café y madera; con temperatura aparecen la ciruela pasa, el brandy y una sensación más licorosa. Un snifter es especialmente adecuado porque concentra los aromas y permite servir pequeñas cantidades. Conviene dejar espacio en la copa y no llenarla hasta arriba.

Los quesos azules funcionan porque su sal y grasa tienen intensidad suficiente para responder a los 12 %. El chocolate negro prolonga cacao y fruta oscura. Un estofado de caza o una carne cocinada lentamente también puede funcionar, sobre todo si incorpora frutos secos o una salsa reducida: la madera y el licor encuentran un equivalente en los sabores tostados del plato.

La ciruela no convierte la cerveza en una fruit beer

Aunque la fruta es evidente, Llunes i Prunes sigue siendo primero una Imperial Stout envejecida en barrica. La ciruela no borra el café ni el cacao; los desplaza hacia una zona de fruta negra madura y licor. Eso la diferencia de una stout a la que se añade puré de fruta para obtener un sabor inmediato y fresco.

La maceración de las ciruelas en brandy durante tres meses refuerza precisamente la continuidad con la barrica. Fruta y destilado llegan juntos, de modo que el perfil se mantiene coherente: madera, licor, fruta oscura, tostado y una calidez que aumenta a medida que la cerveza se templa.

Es una cerveza para quien valore el tiempo como ingrediente. Un año de barrica más la maceración de la fruta no garantizan por sí solos una buena cerveza, pero en este caso explican por qué el perfil resulta más profundo que el de una stout de adjuntos rápida.

Compra Hoppit Llunes i Prunes si buscas una Imperial Stout donde el tiempo sea parte de la receta: un año de barrica y ciruelas maceradas en brandy.