Drunken Bros Whitney 44 cl

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Whitney, de Drunken Bros, es una Imperial Stout de 10,7 % Alc./Vol. con cacao y galleta Speculoos. El cacao aporta amargor y profundidad; la galleta suma caramelo, canela y especias. La base oscura sostiene ambos ingredientes sin convertir la cerveza en una simple imitación de postre.

Nota de cata

• Vista: negra y opaca, con espuma beige oscura.
• Aroma: cacao, chocolate negro, caramelo, canela y galleta tostada.
• Sabor: chocolate y cacao al principio; después caramelo, cereal tostado y las especias del Speculoos.
• Final: largo, con cacao, café y canela; el alcohol aparece como calor, no como sabor dominante.

¿Cómo disfrutarla?

Entre 10 y 12 ºC, en snifter o Teku. Muy fría se pierde buena parte del cacao y de las especias de la galleta.

Maridajes recomendados

• Brownie poco dulce: refuerza el cacao sin sumar una cantidad excesiva de azúcar.
• Queso azul: sal y grasa contrastan con el cacao, el caramelo y el alcohol.
• Tiramisú: café, cacao y galleta encuentran continuidad directa.

¿Qué tiene de especial?

El Speculoos no aporta solo “sabor a galleta”: introduce caramelo, canela y especias que encajan con los tostados de una Imperial Stout. El cacao añade el contrapunto amargo. Los dos agregados amplían lo que ya existe en la cerveza base.

Ingredientes y elaboración

• Agregados: cacao y galleta Speculoos.
• Alérgenos: contiene gluten; la galleta puede aportar otros alérgenos según su formulación.

Historia y curiosidades

Whitney forma parte de la Memorial Series de Drunken Bros, una línea en la que la cervecera vincula sus elaboraciones con referencias musicales.