Dougall’s IPA 4 sin gluten

Comprar Dougall's IPA 4 sin gluten

Dougall’s IPA 4 es una West Coast IPA sin gluten de 6,4 % y 60 IBU. Usa Extra Pale, Cara Gold y trigo torrefacto con Columbus, Cascade, Mosaic y Ekuanot para construir un perfil seco, cítrico, resinoso y claramente amargo.

Nota de cata

• Vista: dorado intenso, con ligera turbidez y espuma blanca persistente.
• Aroma: melón, cítricos, resina, hierbas y fruta.
• Sabor: amargo y seco, con pomelo, fruta y pino sobre una base maltosa contenida.
• Boca: cuerpo ligero a medio y final largo, limpio y lupulado.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

¿Cómo disfrutarla?

• Temperatura: 8–12 ºC.
• Vaso: pinta americana, IPA glass o nonic.

Maridajes recomendados

• Curry: el amargor y los cítricos cortan grasa y especias.
• Quesos curados: el lúpulo limpia el paladar y soporta intensidad.
• Costillas o tacos picantes: resina y cítricos equilibran dulzor, grasa y picante.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué merece la pena?

Es una West Coast IPA de manual y, además, sin gluten. La ficha técnica actual de Dougall’s confirma 6,4 %, 60 IBU, cuatro lúpulos y una receta de malta muy concreta; aquí no hace falta rellenar huecos con poesía.

Ingredientes y elaboración

• Maltas y cereales: Extra Pale, Cara Gold y trigo torrefacto.
• Lúpulos: Columbus, Cascade, Mosaic y Ekuanot.
• Levadura: levadura Ale.
• Agregados: sin agregados confirmados.
• Alérgenos: Elaborada con cebada y trigo. Producto declarado sin gluten por el fabricante.

Historia, estilo y curiosidades

Historia, estilo y curiosidades

IPA 4 está en catálogo de Dougall’s desde 2015 y forma parte de su línea de cervezas sin gluten. La cervecera utiliza una enzima durante la fermentación para reducir el gluten.

Compra Dougall’s IPA 4 sin gluten si buscas una cerveza de perfil definido, bien explicada y con una razón concreta para estar en tu cesta.