Althaia Mascarat 33cl

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Black Rye IPA – 7,2% vol.

Althaia Mascarat es una Black Rye IPA elaborada en Altea por Althaia Artesana. Esta cerveza negra combina maltas torrefactas y centeno con un perfil lupulado de inspiración americana. El resultado es una IPA oscura, cremosa y compleja, con aromas cítricos y resinosos que contrastan con notas de chocolate y café. Su cuerpo medio y su amargor equilibrado la convierten en una propuesta técnica y expresiva, ideal para quienes buscan intensidad sin perder armonía.

NOTA DE CATA

Aroma: Notas cítricas y resinosas dominan la nariz, con presencia de pino y un fondo de chocolate negro y tostado. El centeno aporta un matiz especiado sutil.

Vista: Negra opaca con reflejos caoba. Espuma densa y persistente, de color canela.

Sabor: Entrada torrefacta con sabores a café y cacao, seguida de un frescor cítrico y herbal. El centeno añade textura y un toque picante. El amargor (50 IBUs) es firme pero bien integrado.

Final: Largo y seco, con retrogusto a cacao amargo, resina y un leve picor especiado.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Tipo de copa: Snifter o copa tulipa

Maridajes:

• Costillar de cerdo ahumado con salsa barbacoa
• Hamburguesa de ternera con queso azul
• Queso Stilton o Cabrales
• Tarta Sacher o brownie de chocolate negro
• Turrón de Alicante

Conservación

Conservar en lugar fresco y oscuro, entre 6 y 12 °C. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en 48 horas.

¿Qué tiene de especial?

Inspirada en la leyenda del bandolero del desfiladero del Mascarat, esta cerveza rinde homenaje a la montaña alicantina que lleva su nombre. El uso de malta de centeno aporta una textura especiada poco común, y el dry hopping con lúpulos americanos intensifica su perfil aromático. Fue reconocida con la medalla de plata en el Campeonato Nacional de Cervezas 2018.

¿Para quién es?

• Amantes del contraste: que disfrutan de cervezas oscuras con alma lupulada.
• Exploradores del centeno: que buscan perfiles especiados y texturas distintas.
• Cerveceros técnicos: que valoran el equilibrio entre maltas torrefactas y lúpulo fresco.

Nota cultural

La Black IPA, también conocida como Cascadian Dark Ale, nació en la costa oeste de EE. UU. como una fusión entre las IPAs americanas y las stouts. Su reto técnico es equilibrar el amargor del lúpulo con las notas tostadas sin que una domine a la otra. Mascarat lo resuelve con elegancia gracias al centeno y al dry hopping.

Ingredientes y alérgenos

• Agua
• Malta de cebada
• Malta de centeno
• Lúpulo
• Levadura
• Contiene gluten

Premios y reconocimientos

• Medalla de plata – Campeonato Nacional de Cervezas 2018

Black Rye IPA con centeno, lúpulo americano y maltas torrefactas. Althaia Mascarat, una cerveza intensa y equilibrada. Descúbrela en nuestra tienda online.