Dougall’s The 20 Year IPA 44 cl

5,20 € con IVA

American IPA · 6,3 % alc./vol. · 60 IBU · Chinook Moxee, Columbus Citrus, Cryo Simcoe, Chinook y Columbus

Españolas	Cantabria
Quiero	Darme un homenaje

SKU: 20years Categorías: Cerveza artesana española, Novedades, Comprar cerveza, IPA's / Con mucho lúpulo Etiqueta: American IPA y Pale Ale Marca: Dougall's

Hay existencias

Comprar Dougall’s The 20 Year IPA 44 cl

Cerveza artesana West Coast IPA de 6,2 % para celebrar el 20º aniversario de Dougall’s (2006-2026). Una propuesta para amantes de las IPA de inspiración americana, donde el protagonismo corresponde al lúpulo, el amargor y un perfil de fermentación limpio. Variedades de lúpulo y maltas específicas pendientes de confirmación.

Dougall’s The 20 Year IPA celebra dos décadas de cerveza artesana en Cantabria con un estilo que tiene una relación especial con la historia de la cervecera: la West Coast IPA. Desde sus primeras recetas, Dougall’s ha mostrado una clara afinidad por las ales de inspiración británica y por el lúpulo americano, así que elegir una IPA para conmemorar sus veinte años resulta bastante coherente con su trayectoria.

La cerveza se presenta en una lata plateada de 44 cl, con un diseño directo y contundente: letras negras y amarillas de gran tamaño que convierten el nombre The 20 Year IPA en el protagonista. Sin complicaciones. Veinte años elaborando cerveza merecían una lata que se viera desde la otra punta de la nevera.

👁️👃👅 Nota de cata de Dougall’s The 20 Year IPA

👁️ Vista: Las West Coast IPA suelen presentar colores entre dorado pálido y ámbar, con buena claridad y espuma blanca. A diferencia de las New England IPA, la turbidez y el aspecto de zumo no forman parte de sus rasgos principales.

👃 Aroma: El lúpulo americano ocupa habitualmente el primer plano, con perfiles que pueden combinar cítricos, resina, pino, notas florales o fruta. La malta suele acompañar de manera discreta, proporcionando un fondo de cereal o pan sin competir con la intensidad aromática.

👅 Boca: El rasgo más característico es el equilibrio entre una base maltosa relativamente contenida y un amargor perceptible. Frente a las NEIPA más cremosas y dulces, una West Coast IPA suele ofrecer una textura menos densa, mayor definición del lúpulo y una sensación de sequedad que favorece la siguiente bebida.

Final: Generalmente seco, limpio y con un amargor que puede permanecer después del trago. Esta persistencia es una de las señas de identidad del estilo, aunque su intensidad depende de la receta.

🌿 Ingredientes y elaboración

Agua
Malta de cebada: variedades pendientes de confirmar
Lúpulos:
Levadura: fermentación alta, propia del estilo IPA

🌡️ Temperatura y vaso recomendados

Temperatura: entre 7 y 10 ºC. Es un intervalo apropiado para disfrutar de una West Coast IPA sin apagar los aromas del lúpulo ni acentuar innecesariamente el alcohol.

Vaso: una copa Teku, tulipa o vaso IPA permite concentrar los aromas y observar cómo evoluciona la cerveza a medida que gana temperatura.

🍽️ Maridajes

– 🍔 Hamburguesa de vacuno con cheddar y cebolla caramelizada. Una West Coast IPA puede resultar especialmente agradecida con las hamburguesas de sabor intenso. El amargor ayuda a compensar la grasa del queso y la carne, mientras las notas lupuladas encuentran un buen contrapunto en las superficies tostadas de la parrilla. Mejor con una salsa poco dulce, para no acentuar demasiado el contraste con el amargor.

– 🍖 Costillas de cerdo a la brasa con especias y un punto ahumado. Las notas resinosas y herbales habituales en este estilo encajan con el romero, la pimienta y los sabores de asado. La carbonatación contribuye a limpiar el paladar, especialmente cuando la carne tiene bastante grasa. Una salsa especiada y ligeramente ácida funcionará mejor que una barbacoa muy azucarada.

– 🧀 Cheddar curado o gouda viejo con frutos secos tostados. Los quesos de sabor intenso soportan bien una cerveza lupulada. La grasa suaviza la percepción del amargor y los matices de nuez, sal y maduración crean un contraste interesante con los cítricos y las notas vegetales que puede aportar una West Coast IPA.

🎂 ¿Qué tiene de especial The 20 Year IPA?

Su principal singularidad es el aniversario que celebra. Dougall’s comenzó a elaborar cerveza en Liérganes en 2006, cuando el panorama de la cerveza artesana española era todavía muy reducido. Veinte años después, conserva su identidad independiente y un catálogo en el que las IPA siguen teniendo un papel destacado.

La celebración incluye también la 20th Anniversary Series, un proyecto de veinte cervezas y veinte colaboraciones con otras cerveceras. The 20 Year IPA es una referencia conmemorativa distinta de las entregas numeradas de esa serie.

📚 Nota cultural: de California a Cantabria

La West Coast IPA adquirió su personalidad en la costa oeste de Estados Unidos, especialmente durante la expansión de las microcervecerías californianas de finales del siglo XX. Su popularidad estuvo ligada al uso intenso de variedades americanas de lúpulo y a una interpretación de la India Pale Ale más aromática, amarga y seca.

Su influencia sobre Dougall’s tiene un antecedente concreto: Andrew Dougall descubrió las cervezas americanas lupuladas durante sus viajes a Estados Unidos en los años noventa. Aquella experiencia forma parte de la historia que acabaría llevándolo a elaborar cerveza en Cantabria. Por eso una West Coast IPA tiene bastante sentido como cerveza de aniversario. Conecta los orígenes de la cervecera, su afinidad por el lúpulo americano y sus veinte años de actividad.

The 20 Year IPA: veinte años de Dougall’s celebrados con uno de los estilos que mejor encaja con su historia cervecera.