Trappistes Rochefort 10

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La Rochefort 10 es una cerveza trapense muy apreciada, elaborada por los monjes de la Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy en Rochefort, Bélgica. Es la más intensa y compleja de las tres cervezas que producen, junto con la Rochefort 6 y la Rochefort 8.

Características principales:

• Estilo: Quadrupel (Belgian Strong Dark Ale)
• Graduación alcohólica: 11.3% ABV
• Apariencia: Marrón oscuro profundo con una densa y cremosa espuma color beige.
• Aroma: Complejo y rico, con notas de frutas oscuras (ciruelas, pasas, higos), caramelo, chocolate, especias y un toque cálido de alcohol.
• Sabor: Cuerpo completo con sabores a frutas oscuras, toffee, cacao, malta tostada y un toque especiado. Está equilibrada con una ligera amargura y un final ligeramente dulce.
• Sensación en boca: Textura sedosa, con carbonatación moderada y un final cálido y reconfortante.

Datos curiosos:

• La Rochefort 10 se elabora con métodos tradicionales y agua de manantial natural de los terrenos de la abadía.
• Es una cerveza ideal para guardar y añejar, ya que con el tiempo desarrolla mayor complejidad en sus sabores, algo que valoran mucho los aficionados.
• Como todas las cervezas trapenses auténticas, lleva el sello de «Producto Trapense Auténtico,» lo que garantiza que se produce dentro de la abadía, bajo la supervisión de los monjes, y que las ganancias se destinan a la comunidad monástica y a obras benéficas.