El lúpulo tiene cantidad de propiedades y no todas tienen relación con la salud.
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🍺 Blog de cerveza: cultura, estilos, cata y actualidad cervecera
Un espacio para aprender sobre cerveza sin complicaciones innecesarias. Estilos, elaboración, servicio, conservación, degustación, gastronomía, historia, tendencias y cultura cervecera, para entender mejor lo que bebemos y disfrutarlo con más criterio.
🔎 Aquí encontrarás comparativas entre estilos, consejos prácticos, curiosidades, productores, ingredientes, defectos, maridajes…
🌿 Lee, descubre, compara y prueba. La cerveza da para mucho más que beberla.
Cerveza artesana local, nuestro compromiso
En 2D2Dspuma damos siempre prioridad a la cerveza ‘de aquí’, a la cerveza artesana local, a la cerveza de proximidad. La cerveza no solo es cerveza. “El secreto de un gran vino reside en que cuando lo bebas sientas la misma sensación que cuando muerdes un tomate recién arrancado, que sea capaz de transmitir la […]
Extracto Seco Primitivo ESP, ¿qué es?
El extracto seco primitivo y densidad inicial u original son dos formas de expresar la densidad del mosto antes de la fermentación. El extracto seco primitivo es el conjunto de ingredientes orgánicos que componen el mosto antes de la fermentación. Se expresa en gramos de ESP por cada 100 gramos de mosto. El Extracto Primitivo, Extracto […]
Fermentación, ¿qué es?
La verdadera fiesta de la cerveza se da durante la fermentación.
Es ese proceso mágico el que convierte nuestro mosto en cerveza.
Todo el mundo sabe que la cerveza es una bebida proveniente de la fermentación pero ¿sabes qué es la fermentación?
Densidad Original (DO)
¿Qué es la densidad original? ¿Es una densidad que va a su rollo? ¿Es una densidad extravagante?
Te lo explicamos en 4 palabras de una forma muy didáctica.
La caducidad de la cerveza
¿Caduca la cerveza? ¿Cuánto dura la cerveza? ¿La cerveza ‘caducada’ es perjudicial para la salud? ¿Cómo conservar la cerveza?
La cerveza en lata, la revolución de la cerveza
La lata está revolucionando el sector craftbeer pero todavía hay mucho rechazo a beber cerveza artesana en lata.
Qué es una cerveza ‘contaminada’
¿Qué es eso de una ‘cerveza contaminada’? Suena a fuga radioactiva, a emergencia sanitaria, a vertido químico… a cerveza letal.
No te preocupes, las cervezas contaminadas no son peligrosas.
Cerveza trapense y abadía: historia, qué son y cómo distinguirlas
¿Qué diferencia hay entre cerveza de abadía y trapense? Aprende su origen, estilos típicos y qué significa el sello ATP.