Espiga Funky Berry 37,5 cl

Comprar Espiga Funky Berry 37,5 cl

Espiga Funky Berry es una Farmhouse Ale de 7,5 % trabajada con frambuesa y añejada en barrica. La fruta real, la fermentación de carácter rústico y la madera construyen una cerveza seca, ácida y compleja.

Nota de cata

• Vista: dorado a cobrizo con matices rojizos, espuma fina.
• Aroma: frambuesa madura, madera y fermentación rústica.
• Sabor: ácido y frutal, con madera y un punto vínico.
• Boca: seca, viva y de final persistente.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

¿Cómo disfrutarla?

• Temperatura: 8–10 ºC.
• Vaso: Teku o copa de vino.

Maridajes recomendados

• Quesos de cabra: la acidez limpia grasa y la frambuesa aporta contraste.
• Pato: la fruta roja acompaña carnes grasas.
• Tarta de frutos rojos: refuerza la fruta sin necesidad de mucho dulzor.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué merece la pena?

No es una sour de fruta inmediata: combina frambuesa con fermentación farmhouse y crianza en barrica, por lo que gana capas de madera, acidez y evolución.

Ingredientes y elaboración

• Maltas y cereales: malta de cereal; variedades concretas no publicadas.
• Lúpulos: variedades concretas no publicadas.
• Fermentación: levaduras de carácter farmhouse; cepas exactas no publicadas.
• Agregados: frambuesa.
• Crianza: barrica.
• Alérgenos: Contiene gluten.

Historia, estilo y curiosidades

Historia, estilo y curiosidades

Funky Berry pertenece a la vertiente más experimental de Espiga, alejada de sus IPA y centrada en fermentación, fruta y madera.

Compra Espiga Funky Berry 37,5 cl si buscas este perfil y quieres una cerveza con personalidad propia.