La Salvatge Inframón 37,5 cl

Comprar La Salvatge Inframón 37,5 cl

La Salvatge Inframón es una Saison Brett de 6 % elaborada mediante fermentación mixta y madurada durante un largo periodo en barrica de vino. Es seca, rústica y vínica, con madera, Brett y una acidez contenida.

Nota de cata

• Vista: dorado a cobrizo, con espuma fina.
• Aroma: madera, vino, Brett y notas terrosas.
• Sabor: seco, rústico y ligeramente ácido.
• Boca: fina, viva y de final largo.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

¿Cómo disfrutarla?

• Temperatura: 9–12 ºC.
• Vaso: Teku o copa de vino.

Maridajes recomendados

• Quesos de corteza lavada: Brett y madera soportan aromas intensos.
• Pollo asado: la sequedad limpia grasa y acompaña tostados.
• Setas: los tonos terrosos encuentran afinidad.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué merece la pena?

La combinación de fermentación mixta, Brett y larga crianza en barrica de vino la coloca mucho más cerca de una cerveza de guarda que de una saison fresca convencional.

Ingredientes y elaboración

• Maltas y cereales: maltas de cereal; composición exacta no publicada.
• Lúpulos: variedades no especificadas públicamente.
• Fermentación: fermentación mixta con Brett.
• Crianza: larga maduración en barrica de vino.
• Alérgenos: Contiene gluten.

Historia, estilo y curiosidades

Historia, estilo y curiosidades

La Salvatge, en Ripoll, trabaja perfiles de fermentación y crianza. Inframón es una de sus referencias más claramente orientadas a madera, tiempo y carácter salvaje.

Compra La Salvatge Inframón 37,5 cl si buscas este perfil de cerveza y quieres una referencia con carácter propio.