Gouden Carolus Whisky Infused 33cl y 75cl

Comprar Gouden Carolus Whisky Infused 33cl

Gouden Carolus Whisky Infused Dark es una Belgian Dark Speciality Beer de 11,7 % Alc.Vol., EBC 70 y 15 EBU, elaborada por Brouwerij Het Anker en Mechelen, Bélgica. Parte de Gouden Carolus Imperial Dark y se enriquece con una infusión de Gouden Carolus Single Malt Whisky, dando una cerveza oscura, potente y muy envolvente, con vainilla, roble, chocolate, caramelo, fruta oscura y un punto cálido de whisky. Compra online en 2D2Dspuma con envío rápido y seguro.

Nota de cata – Gouden Carolus Whisky Infused Dark

🍺 Aroma:
Aroma intenso de caramelo oscuro, vainilla, roble, chocolate, fruta madura, especias dulces y whisky suave. Al subir de temperatura aparecen notas de ciruela, pasas, madera, azúcar tostado y un fondo ligeramente ahumado, sin tapar la base belga.

👁️ Vista:
Color rubí oscuro, casi negro en copa profunda, con reflejos rojizos al trasluz. Espuma beige fina, de retención media baja, y lágrima visible. Aspecto denso, brillante y muy propio de una cerveza belga fuerte de alta graduación.

👅 Sabor:
Entrada plena y dulce, con malta caramelizada, chocolate, fruta oscura, vainilla, roble y whisky integrado. El cuerpo es alto, cálido y sedoso, con amargor bajo, 15 EBU, suficiente para ordenar el dulzor sin endurecer el trago.

🔥 Final:
Final largo, cálido y especiado, con recuerdo de whisky, madera, caramelo, chocolate, ciruela y vainilla. Persistente, licoroso y redondo, más de copa lenta que de trago rápido, con una calidez alcohólica evidente pero bien integrada.

Premios y reconocimientos

Gouden Carolus Whisky Infused Dark ganó el Consumer Trophy del Zythos Beer Festival tres años consecutivos, 2017, 2018 y 2019. La propia Het Anker indica además que ha seguido recibiendo premios cada año desde su lanzamiento.

Anecdótico que vale la pena mencionar

Esta cerveza nace del cruce entre dos mundos de la propia casa: la cerveza Gouden Carolus Imperial Dark y el Gouden Carolus Single Malt Whisky, elaborado por Het Anker en su destilería. No es una cerveza “con aroma a whisky” puesto para la foto, sino una cerveza belga fuerte infusionada con whisky de la misma familia. Aquí el nepotismo, por una vez, sale bien.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Gouden Carolus Whisky Infused Dark?

• Es una cerveza belga oscura fuerte infusionada con Gouden Carolus Single Malt Whisky, lo que le aporta roble, vainilla, calidez y una dimensión licorosa muy reconocible.

• Frente a Gouden Carolus Imperial Dark, esta versión es más cálida, más amaderada y más marcada por el whisky, sin perder la base de malta oscura y fruta madura.

• Frente a una Quadrupel belga, tiene una lectura más licorosa, más de madera y más de sobremesa, con menos protagonismo especiado de levadura y más sensación de whisky.

• Frente a una Imperial Stout, no va tanto por café torrefacto y cacao seco, sino por caramelo, chocolate, fruta oscura, vainilla, madera y alcohol cálido.

• Sus EBC 70 la sitúan en una gama oscura de tono rubí profundo, mientras sus 15 EBU explican por qué no resulta amarga, sino redonda, dulce, intensa y muy de degustación.

• Es para gente que disfruta con cervezas belgas fuertes, whisky, barley wine, quadrupel, cervezas de guarda, sobremesas largas y perfiles de caramelo, roble, vainilla y fruta madura.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 10–12 °C
• Copa recomendada: cáliz belga, copa Teku o snifter
• Maridajes recomendados:
o Tarta de chocolate y vainilla, acompaña el cacao y recoge las notas de roble y vainilla del whisky.
o Queso azul cremoso, la sal y la grasa equilibran el dulzor, el alcohol y la madera.
o Carrillera glaseada con reducción oscura, la malta caramelizada y el whisky sostienen el fondo tostado del plato.

¿Para quién es?

• Para amantes de las cervezas belgas fuertes, oscuras, dulces y de copa lenta.
• Para quien disfruta con whisky, madera, vainilla, chocolate y caramelo oscuro.
• Para quien busca una cerveza especial para regalar, compartir o cerrar una comida sin sacar directamente el destilado.

Nota cultural o técnica

Gouden Carolus Whisky Infused Dark es interesante porque no se limita a imitar el perfil del whisky, sino que lo integra en una base belga fuerte de alta fermentación, con 3 semanas de maduración y 24° Plato. La infusión de Gouden Carolus Single Malt Whisky aporta madera, vainilla y calidez, mientras la cerveza conserva cuerpo, dulzor maltoso y fruta oscura. Es más cercana a una cerveza de sobremesa que a una cerveza de sesión, por si alguien venía con sed y poco respeto por la física.

Ingredientes

• Agua
• Malta de cebada
• Lúpulo belga
• Levadura
• Infusión de Gouden Carolus Single Malt Whisky

Lúpulos

• Lúpulo belga

Levadura

• Alta fermentación

Para gente que quiere una belga oscura, potente y licorosa sin saltar directamente al whisky, Gouden Carolus Whisky Infused Dark, con mucho oficio, mucha madera y muy poca prisa.