El proceso de elaboración de cerveza ha cambiado muchísimo a lo largo de su historia.
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🍺 Blog de cerveza: cultura, estilos, cata y actualidad cervecera
Un espacio para aprender sobre cerveza sin complicaciones innecesarias. Estilos, elaboración, servicio, conservación, degustación, gastronomía, historia, tendencias y cultura cervecera, para entender mejor lo que bebemos y disfrutarlo con más criterio.
🔎 Aquí encontrarás comparativas entre estilos, consejos prácticos, curiosidades, productores, ingredientes, defectos, maridajes…
🌿 Lee, descubre, compara y prueba. La cerveza da para mucho más que beberla.
¿Qué es el maridaje? Tipos de maridaje
El maridaje, como cualquier arte, es libre, sin embargo existen distintos tipos y pueden clasificarse.
Receta ‘Pollo a la Cerveza’
¿Por qué la cerveza tiene gas?
¿Por qué la cerveza tiene gas? Carbonatación: forzada y natural. Abrimos una cerveza, la servimos y aparecen las burbujas. Parece lo más normal del mundo, pero ¿de dónde sale realmente el gas de la cerveza? ¿Se produce durante la fermentación? ¿Se añade después? ¿Qué significa que una cerveza esté refermentada en botella? ¿Y es mejor […]
ABV, ¿que es?
¿Qué significa ABV cuando hablamos de cerveza? En algunas etiquetas podemos encontrar las siglas ABV junto a un numero y el signo %, ¿qué significa? ABV es el apócope de Alcohol By Volume y se traduciría literalmente por ‘Alcohol Por Volumen‘. ABV o Alcohol By Volume es la forma de expresar la cantidad de alcohol […]
Lúpulos nobles, ¿qué son?
Se llaman ‘lúpulos nobles’ a las primeras variedades de lúpulo cultivadas para la industria cervecera en regiones centroeuropeas de gran tradición, República Checa y Alemania.
Michelada, ¿qué es? Recetas de michelada.
La michelada se puede elaborar de muchas formas distintas, acepta casi todos los ingredientes que te puedas imaginar. Y, claro, los resultados son del todo distintos. No hay una receta de michelada ‘oficial’, nosotros te ofrecemos una de ellas.
La Mostra de Cervesa Artesana de Mediona, la fórmula funciona
Mediona cumple 14 años y está más joven que nunca. Analizamos el secreto para no pasar de moda.
Nueva impliK2 Attack the Krab!!
Attack the Krab!! es la línea de cervezas que elabora 2D2Dspuma bajo la marca impliK2 y que recauda fondos para financiar la lucha contra el cáncer.
Dry hopping o dry hop (lupulizado en seco), ¿qué es y para qué sirve?
¿Qué es el Dry Hopping? El Dry Hopping es una técnica que se aplica durante el proceso de elaboración de cerveza para que la cerveza sea más aromática.
CryoHop, ¿qué son?
Los CryoHops llegaron y revolucionaron el mundo de las IPA.
Los CryoHops son el resultado de la tecnología más sofisticada al servicio del sabor y aroma de la cerveza craft.
¿Quieres saber qué son y por qué son tan apreciados?
Lupulina
La lupulina, ¿qué es? La lupulina un polvo de color amarillo parduzco que se encuentra en el cogollo de las flores femeninas del lúpulo. En la lupulina se concentran los aceites esenciales y las resinas que se emplean en la elaboración de cerveza. La lupulina aporta amargor, sabor y aromas a la cerveza. Del amargor […]