Bierboi Chewaka 44cl

Comprar cerveza Bierboi Chewaka 44cl

Chewaka es una Doble Hazy IPA monovarietal de Riwaka, intensa, turbia y cremosa, construida para mostrar con claridad el carácter de uno de los lúpulos más singulares de Nueva Zelanda. Lima, maracuyá y pomelo dominan el perfil, con un fondo ligeramente resinoso, cuerpo amplio y un amargor bastante contenido para una cerveza de 7,8%.

¿Qué tiene de especial?

• 🌿 Un solo lúpulo protagonista: Chewaka utiliza Riwaka como eje de toda la cerveza, algo especialmente interesante en un estilo donde es habitual encontrar mezclas de varias variedades.
• 🍋 Perfil cítrico y tropical: destacan lima, maracuyá y pomelo, acompañados por un matiz resinoso que aporta profundidad.
• 🍺 Enfoque Hazy: turbidez intensa, cuerpo sedoso y textura cremosa, lejos de la sequedad y el amargor agresivo de una Doble IPA clásica.
• ⚖️ 38 IBU para 7,8%: el amargor aporta estructura y equilibrio, pero no pretende dominar el trago ni esconder el carácter aromático del Riwaka.
• 🇳🇿 Lúpulo neozelandés: una buena oportunidad para salir de combinaciones más habituales basadas en variedades americanas y probar un perfil diferente.

Nota de cata

• 👀 Vista: dorado intenso, opaco y marcadamente turbio, con espuma blanca, cremosa y persistente.
• 👃 Aroma: muy expresivo, con lima fresca, maracuyá y pomelo en primer plano; por debajo aparece un ligero carácter verde y resinoso que evita que el conjunto resulte demasiado dulce.
• 👅 Boca: entrada jugosa, amplia y cremosa, con cuerpo medio-alto. El maracuyá gana presencia, acompañado por lima y pomelo, mientras el amargor permanece bien integrado y funciona más como soporte que como protagonista. La graduación aporta volumen, pero el alcohol queda integrado dentro del cuerpo y la carga lupulada.
• 🏁 Final: largo, cítrico y lupulado, con recuerdos de pomelo y lima, algo de fruta tropical y un punto resinoso. El amargor crece ligeramente al final y ayuda a limpiar la sensación cremosa del trago.

🔬 Nota técnica: ¿qué tiene de especial el Riwaka?

Riwaka es una variedad de lúpulo desarrollada en Nueva Zelanda a partir de Saaz y líneas de selección locales, lanzada comercialmente en 1997. Su fama no procede especialmente de su capacidad de amargor, sino de su enorme intensidad aromática.

• 🌿 Origen: Nueva Zelanda.
• 🧬 Ascendencia: vinculada a Saaz.
• 📅 Lanzamiento comercial: 1997.
• 📊 Alfa ácidos: aproximadamente 4,5–6,5%.
• 🥭 Perfil habitual: maracuyá, pomelo y cítricos intensos.
• 🍺 Interés en Chewaka: al utilizarlo como único lúpulo protagonista, permite reconocer mejor su personalidad sin que otras variedades la tapen.

En una cerveza como Chewaka, el Riwaka no es un ingrediente secundario: es prácticamente el argumento completo de la receta.

¿Para quién es?

• 🍺 Para quien disfruta de Hazy IPA y Doble IPA con cuerpo y textura cremosa.
• 🌿 Para quien quiere descubrir el Riwaka de forma bastante directa.
• 🍋 Para quien prefiere perfiles de cítricos y fruta tropical frente a IPAs secas, resinosas o muy amargas.
• 🇳🇿 Para quien tiene curiosidad por los lúpulos de Nueva Zelanda.
• 🔥 Para quien busca intensidad y 7,8% de alcohol sin entrar en una Doble IPA excesivamente agresiva.

Ingredientes

• Agua
• Malta
• Lúpulo Riwaka
• Levadura

¿Cómo disfrutarla?

• 🌡️ Temperatura: 8–10 ºC, suficiente para mantenerla fresca sin apagar los aromas cítricos y tropicales del Riwaka.
• 🍺 Vaso: Teku, copa IPA o tulipa, porque concentran bien el aroma del lúpulo y permiten apreciar mejor el cuerpo, la turbidez y la espuma.
• 🌮 Tacos de cerdo con lima y picante: la lima conecta con el perfil cítrico del Riwaka; el amargor y la carbonatación limpian la grasa y el cuerpo soporta bien chile y especias.
• 🍛 Curry tailandés con leche de coco: el coco suaviza el picante y el amargor, mientras lima y maracuyá encuentran continuidad aromática. Sus 7,8% aguantan bien la intensidad del plato.
• 🧀 Cheddar curado: el amargor corta la grasa y los cítricos y la fruta tropical contrastan con el carácter salino y umami del queso.

¿Te apetece descubrir de verdad el Riwaka?

Chewaka no intenta esconder el lúpulo detrás de una receta complicada: lo pone en primer plano y le deja prácticamente todo el escenario. Si buscas una Doble Hazy IPA cremosa, potente y muy aromática, con lima, pomelo, maracuyá y un amargor moderado, aquí tienes una forma bastante directa de entender por qué el Riwaka se ha convertido en una de las variedades más deseadas de Nueva Zelanda.

Añade Bierboi Chewaka a tu selección y prueba el Riwaka sin demasiadas distracciones.