Basqueland, opiniones y juicios en el sector craft

Basqueland, opiniones y juicios en el sector craft

Basqueland y el espejo incómodo del sector craft 🍺 La entrada de Hijos de Rivera en Basqueland ha abierto un debate que, en realidad, dice bastante menos sobre Basqueland que sobre el propio sector craft. El debate ha retratado bastante el momento actual del craft en...
¿Qué ha pasado con Basqueland?

¿Qué ha pasado con Basqueland?

Hijos de Rivera compra Basqueland ⏱️El 3 de abril de 2025, Corporación Hijos de Rivera, propietaria de Estrella Galicia, anunció que adquiría una participación mayoritaria en Basqueland, sin desvelar ni importe ni porcentaje exacto. La operación se enmarca en la...
El añejamiento o guarda de la cerveza

El añejamiento o guarda de la cerveza

El añejamiento de la cerveza, guía práctica ¿Qué es añejar una cerveza? Añejar una cerveza no es dejarla olvidada en un armario. Es todo lo contrario: se trata de guardarla con mimo en condiciones controladas para que el tiempo juegue a su favor. Con los meses o años,...
Temperatura adecuada para cada estilo de cerveza

Temperatura adecuada para cada estilo de cerveza

🌡️ Guía completa de temperatura ideal para cada tipo de cerveza ¿Por qué es importante la temperatura de servicio en la cerveza? La temperatura de servicio de la cerveza no es un detalle técnico ni un capricho de sumiller. Es una variables muy importante que modifica...
Diferencia entre las Helles y las Pilsner

Diferencia entre las Helles y las Pilsner

Helles vs Pilsner: diferencias, origen e ingredientes de dos lagers históricas 🍺 Las Helles y las Pilsner (también llamas Pils o Pilsener) son dos estilos de cervezas muy similares y se confunden con facilidad, así que aquí vamos a hablar de sus diferencias. Las...
Cómo degustar correctamente una cerveza

Cómo degustar correctamente una cerveza

Cómo degustar una cerveza para conocerla bien y sacarle el máximo partido Este artículo pretende ser una guía para aplicar técnica y precisión al acto de beber una cerveza, para convertirlo en una práctica sensorial accesible, informada y mucho más placentera,...
Quién es Menno Olivier y qué pasó con De Molen

Quién es Menno Olivier y qué pasó con De Molen

Menno Olivier, fundador de De Molen Cuando se habla de la revolución del craftbeer en Europa, hay nombres que no pueden obviarse; y, entre ellos, algunos brillan con más fuerza. Son personas y lugares que marcaron un antes y un después en la historia de la cerveza...
¿La cerveza provoca gases?

¿La cerveza provoca gases?

La cerveza no provoca gases: desmontando un mito digestivo ¿Quién no ha escuchado alguna vez la frase “no tomo cerveza porque me da gases”? El mito se repite tanto que parece verdad, pero en realidad la cerveza no es responsable de los gases intestinales. Lo que...
¿Es lo mismo la cerveza Pils y la Lager?

¿Es lo mismo la cerveza Pils y la Lager?

Diferencias entre la cerveza pils y la cerveza lager Cuando alguien pide en el bar “una lager” o “una pils” parece que habla de lo mismo: una rubia fresca y ligera. Pero cuidado, la realidad es más precisa: toda Pils es una Lager, pero no toda Lager es una Pils. La...