Las Hazy IPA (y las NEIPA)

Las Hazy IPA (y las NEIPA)

Hazy IPA, la revolución de las IPAs turbias Las IPAs turbias, cómo la turbidez pasó de defecto a virtud El mundo de la cerveza artesanal ha vivido una auténtica revolución en los últimos años. Una comunidad de cerveceros y consumidores cada vez más exigente ha...
¿Por qué bebemos la cerveza muy fría?

¿Por qué bebemos la cerveza muy fría?

El mito español de la cerveza helada En España, pedir una cerveza es casi sinónimo de pedirla helada, rozando el punto de congelación. Se ha convertido en costumbre social, en reclamo publicitario y hasta en motivo de orgullo nacional. Pero ¿es realmente la mejor...

La calidad en la cerveza, según Marc Roig

Qué difícil es definir la calidad. Muy difícil. Tan difícil que he decidido inventarme una teoría. Es arbitraria, patillera y además la iré improvisando sobre la marcha. La metodología es poco ortodoxa, pero sirve para afrontar de una manera sencilla lo que yo...
La calidad en la cerveza, según Lola Jarandilla

La calidad en la cerveza, según Lola Jarandilla

Me pide Susana que escriba sobre la calidad de la cerveza o, mejor dicho, sobre qué es para mí la calidad en la cerveza. Gracias, Susana, por pensar que yo tengo algo que aportar en ese sentido. No siendo productora de cerveza, mi opinión va a ser mucho menos técnica...
La calidad en la cerveza según Rodrigo Valdezate

La calidad en la cerveza según Rodrigo Valdezate

En el Diccionario de la RAE, CALIDAD aparece como una palabra polisémica con numerosas definiciones, pero vamos a quedarnos solo con las tres primeras acepciones, las más relacionadas con el tema propuesto, la cerveza: 1. f. Propiedad o conjunto de propiedades...
¿Beber cerveza es bueno para la salud?

¿Beber cerveza es bueno para la salud?

¿Cómo afecta el consumo de cerveza a la salud? Beber con conciencia: la verdad sobre el alcohol, los fermentados y la cerveza 🍺 No hay trampa: el alcohol siempre es perjudicial Y si alguien te dice lo contrario, está vendiendo humo… o cerveza, pero sin...