Diferencias entre Porter y Stout

Diferencias entre Porter y Stout

Porter vs Stout: diferencias entre dos cervezas oscuras que comparten historia pero no carácter En el universo cervecero hay parejas que se confunden, estilos que se entrelazan, nombres que se solapan. Pero pocas generan tanta duda como las cervezas Porter y Stout....
La cerveza en el aperitivo

La cerveza en el aperitivo

Cervezas con aperitivos La cultura del aperitivo: un ritual social y sensorial El aperitivo no es solo una costumbre gastronómica: es un ritual social, una pausa que marca la transición entre la mañana y la comida principal. En España, este momento ha adquirido...
El proceso de elaboración de la cerveza

El proceso de elaboración de la cerveza

Cómo se hace la cerveza en las fábricas Porque en casa es otra cosa…………………. La ciencia, la industria, la política y, sobre todo, el mercado han puesto reglas y metido presión a una actividad que no salió del ámbito doméstico...
El mosto, ¿qué es?

El mosto, ¿qué es?

¿Qué significa mosto? Mosto es una palabra polisémica que puede hacer referencia al zumo de la uva antes de fermentar pero también a un vino, es decir, el zumo de la uva ya fermentado. Y mosto también tiene un hueco en el mundo de la cerveza. El...
Receta ‘Pollo a la Cerveza’

Receta ‘Pollo a la Cerveza’

Un clásico de la cocina con cerveza. Ingredientes para 4 personas: Pollo a la cerveza, un clásico de la cocina con cerveza 8 Muslos de pollo o 4 pechugas2 Cebollas 2 Zanahorias4 dientes de ajo2 pimientos rojos50 cl de Cerveza tipo märzen o stout, o una cerveza ahumada...