Los ingredientes principales de la cerveza

Los ingredientes principales de la cerveza

¿De qué está hecha la cerveza? Los ingredientes de la cerveza son 4: agua, malta, lúpulo y levadura… y todo lo que te dé la gana. Desde hace cientos de años, casi toda la cerveza de consumo masivo de todo el mundo, se elabora con cuatro ingredientes...
Jarras de cerveza alemanas con tapa

Jarras de cerveza alemanas con tapa

Vamos a hablar en profundidad de las jarras alemanas con tapaJarras de Cerveza Alemanas con Tapa: Historia, Tipos y Curiosidades¿Cómo se llaman las jarras alemanas con tapa?Tipos de jarras de cerveza alemanas con tapa1. Steinzeugkrug o Stein2. Maßkrug3. Humpen4....

Brut IPA, ¿qué es?

¿Qué es una Brut IPA? Una Brut IPA es una cerveza de estilo India Pale Ale seca, tal como indica su nombre, una IPA sin azúcares residuales. ¿Cómo se hace una Brut IPA? La levadura convencional que se emplea en la elaboración de cerveza no puede procesar todos...
Diferencia entre cerveza mala y cerveza defectuosa

Diferencia entre cerveza mala y cerveza defectuosa

¿Cerveza mala, defectuosa o estropeada? Aprende a distinguirlas con criterio No todas las cervezas que decepcionan lo hacen por las mismas razones. Algunas cervezas no funcionan porque están mal pensadas, otras presentan errores técnicos evidentes y algunas más...
Consejos para hacer cerveza en casa

Consejos para hacer cerveza en casa

Cada vez más gente se lanza a elaborar su propia artesana en su casa. Es relativamente sencillo, económico y muy satisfactorio, pero a veces, por inexperiencia, se cometen errores. Y no nos referimos solo a errores sobre cuestiones técnicas, sino de actitud, de...
La lactancia y la cerveza

La lactancia y la cerveza

¿Se puede beber cerveza durante la lactancia? Nos han preguntado tantas veces si se puede seguir tomando cerveza mientras se da el pecho, y vemos a tantas clientes tan obsesionadas escaneando las etiquetas en busca del 0,0000000% de alcohol… que hemos...
Maceración o mash, ¿qué es?

Maceración o mash, ¿qué es?

¿Qué es el mash o macerado? La maceración es una fase del proceso de elaboración de cerveza. La maceración consiste en una serie de procesos químicos bastante complejos y determinantes en el resultado final de la cerveza, ya que de ella dependen, entre otras cosas, el...
Carbonatación natural

Carbonatación natural

La carbonatación natural, ¿qué es? La carbonatación natural de un líquido, en este caso la cerveza, es la carbonatación que se obtiene aprovechando el dioxido de carbono que se produce durante la fermentación. La gasificación de la cerveza casera. Las grandes...
Priming o cebado, ¿qué es?

Priming o cebado, ¿qué es?

¿Qué es el priming o cebado? La cerveza casera se gasifica mediante carbonatación natural. Para que la cerveza refermente dentro de la botella debemos agregarle azúcares fermentables, ya que la levadura los ha consumido todos durante la fermentación. Esta aportación...